Últimamente esta pequeña semilla se ha puesto de moda para implementarla en una alimentación saludable, esta es comestible y con múltiples usos para distintos tipos de comida vegana y vegetariana, a pesar que, su popularidad es reciente, siempre han sido relevantes en la alimentación de las dietas aztecas y mayas de la época precolombina, fue uno de los alimentos que más utilizaban en las guerras para mantener fuertes a estos hombres valerosos.

Cultivar chia en casa

Es una semilla con mucha popularidad actualmente y data desde 3500 A.C. su nombre de “Chía” proviene del significado maya de fuerza, transportando solamente la cantidad de una pequeña bolsa, podría alimentar la larga travesía de un viajero y mantenerlo sano y fuerte. Esta también era considerada como un medicamento, así como también es utilizada para estimular el flujo de saliva, aliviar la piel irritada y calmar el dolor en las articulaciones

Guía práctica para cultivar Chía en casa

Cultivar chia en casaLas semillas de chía son un superalimento rico en omega 3, hierro, fibras, antioxidantes, proteínas, calcio y ácidos grasos cultivado y consumido antiguamente en épocas precolombinas por los mayas y aztecas, siendo así un alimento perfecto para los guerreros y usado para fines medicinales ya que favorecen a la construcción de los tejidos y músculos, además de ser muy bueno para regular el colesterol y regular el azúcar en la sangre en diabéticos, prevenir el cáncer de colon, proteger de virus, alergias, bacterias y enfermedades. Así que tener cultivos en tu casa de esta milagrosa planta será de seguro muy beneficiosa para tu salud.

La salvia hispánica es una hierba físicamente similar a la albahaca que suele ser cultivada en zonas cálidas, así que si vives en una zona muy fría quizás el cultivo de esta planta tarde más de lo habitual o en su defecto no se germine bien. Como cualquier otra salvia, no les gusta la humedad en lo absoluto, recomendamos hidratarla moderadamente.

Pasos para plantar tú chía en casa

 Necesitaremos:

  • Las semillas de chía.
  • Un recipiente, semillero o maceta pequeña con suficientes agujeros abajo para drenar el agua y una bandeja o plato que nos ayude a no derramar el agua.
  • Un vaso con agua.
  • Una cucharita (por si no deseas ensuciarte las manos)
  • Tierra fértil.

Cultivar chia en casa

  1. Primero que nada antes de sembrar las semillas, es importante hidratarlas por lo que debes de colocar las semillas dentro del vaso con agua, revolver y esperar de a 15 o 20 minutos hasta que se forme gelatinoso.
  2. En el recipiente a usar se debe colocar la tierra, en el caso de ser semilleros, abrir un pequeño hueco en cada espacio para introducir las semillas.
  3. Procedemos a agregar aproximadamente 5 semillas junto con un poco del agua donde estaban ellas, sin importar que estén gelatinosas. Si es un semillero por cada espacio agregar 3 semillas será suficiente.
  4. Aplicar una pequeña capa de tierra para tapar las semillas o esparcirlas con la tierra del recipiente.
  5. Colocar en un lugar cálido donde no pegue tanto sol y agregarle cantidades mínimas de agua cada 2 o 3 días.
  6. A partir de la semana se verán los pequeños brotes de color verde. Una vez que hayan brotado se recomienda exponer al sol sin exagerar.
  7. Al mes de haber brotado y tener de a 15 o 20 cm de altura se procede a trasplantar

Las semillas aparecerán cuando la hierba florezca, esta planta es similar a la albahaca por lo que retirarle sus semillas no es complicado.  Recomendamos no usar químicos ni pesticidas para mantener esta planta para mejores resultados.

Beneficios de la semilla de chía

La versatilidad de las semillas de chía a la hora de cocinar y le da a las comidas una particularidad en sabor sorprendente y delicioso, además que, tienen la habilidad de controlar la ansiedad de la hambruna, ya que, crean una sensación de saciedad. Lo más recomendable es consumirlas en el desayuno para aprovechar mejor sus propiedades, añadiéndola a los cereales o leche y lo mejor de todo es que tienen un ligero sabor a nuez, así que porque no empezar  a cultivas esta semilla para hacer mejor tu día a día.